par Sandra | Sep 15, 2021 | Non classé
La Boucherie Deflin a profité de l’été pour refaire à neuf son espace de vente au marché couvert d’Haussonville à Nancy. Afin d’accueillir sa clientèle dans de meilleures conditions, la boucherie a fait des travaux d’amélioration. Tout a été retapé ! Depuis la réouverture le 24 août dernier, l’équipe vous accueille donc sur un stand tout neuf. En plus, vous trouverez de nouveaux produits d’épicerie fine comme des confitures artisanales et des conserves Boucherie Française. Et toujours nos viandes et charcuteries de qualité ! Venez vite nous retrouver au marché d’Haussonville de 6h30 à 12h30 les mardis, jeudis et samedis et de 8h30 à 19h le vendredi ! Et à notre boutique 8 place Général Leclerc à Pulligny !
par Sandra | Avr 15, 2021 | Non classé
Il n’y a rien de plus tendre et goûteux qu’une viande bovine française à Nancy ! Qualité et authenticité, soyez les bienvenus dans votre boucherie traditionnelle DEFLIN.
La qualité avant tout
La viande rouge est celle que les Français préfèrent. Comment résister à une bonne côte de bœuf cuite au barbecue ? Ce n’est tout simplement pas possible ! Lorsqu’on est amateur de viande, on sait qu’il n’y a rien de mieux que le bœuf français. Gage de qualité, de goût et de tradition, c’est en effet une valeur sûre. Il existe différentes races bovines réparties à travers le pays : la limousine, la blonde d’Aquitaine, la normande, etc. Parmi elles, il y a la célèbre viande salers réputée pour son goût incomparable.
D’où vient-elle ?
La viande de race salers est originaire d’Auvergne. On considère qu’elle fait partie des races les plus anciennes de France. Alors rassurez-vous, inutile de faire des centaines de kilomètres pour la savourer ! Il vous suffit de vous rendre à Nancy dans votre boucherie DEFLIN. Cet artisan de passion a sélectionné pour vous les meilleures pièces de cette viande d’exception. Elle est tendre, fondante et persillée juste comme il faut ! Son aspect rouge vif vous mettra de suite en appétit ! On la retrouve d’ailleurs sur les plus grandes tables des restaurants. Alors une chose est sûre, elle ne manquera pas de régaler les fins gourmets qui vous entourent !
Viande pour barbecue
La saison des barbecues est lancée ! Chaque année, les amateurs de viande bovine française à Nancy attendent ce moment avec impatience. Côte de bœuf, onglet, bifteck ou même bavette, il faut varier les plaisirs. La règle, c’est de maîtriser la cuisson. N’hésitez pas à demander conseils à votre artisan boucher William DEFLIN, il se fera un plaisir de vous conseiller. C’est ici pour voir notre galerie !
par Sandra | Mar 17, 2021 | Non classé
Le dimanche 4 avril, c’est Pâques ! Cette fête traditionnelle est l’occasion parfaite de se réunir en famille et de partager ensemble, un vrai moment de convivialité. En cette année si particulière et dans le plus strict respect des gestes barrières, profitons-en pour nous offrir un bon repas et une mémorable chasse aux œufs ! Commandez votre agneau pascal à Nancy chez votre boucher habituel, William DEFLIN est à votre service !
Célébrer Pâques en famille
Oui, cette fête traditionnelle est l’occasion idéale pour se retrouver. Parents, grands-parents, cousins, cousines et bien d’autres, toute la famille se réunit en général autour d’un bon repas. Cette année, nous en sommes tous conscients, il va falloir nous adapter à la crise sanitaire. Distanciation physique et potentiellement moins de convives à table, cela n’empêchera pas de partager un généreux repas dominical.
La star du repas !
Traditionnellement, on célèbre Pâques autour de l’agneau pascal, symbole de pureté dans la religion chrétienne. Côté recette, cela dépend des familles, mais dans tous les cas, la star, c’est bien lui ! Gigot, carré ou épaule, à vous de voir, vous avez le choix ! Cela dépendra de vos goûts, mais aussi de vos habitudes. L’important, et c’est valable pour l’ensemble des viandes, c’est de maîtriser la cuisson. Pour cela, n’hésitez pas à demander conseil à votre artisan boucher à Nancy William DEFLIN, il se fera un plaisir de vous renseigner.
Comment passer commande ?
L’idéal est de venir directement dans votre boucherie traditionnelle afin de passer votre commande, l’équipe vous accueille aux horaires habituels. Vous pourrez bénéficier de conseils et de recommandations pour que votre agneau pascal à Nancy soit aussi gourmet que gourmand ! Mijoté en cocotte, rôti ou doré au four, misez sur une recette familiale qui ravira à coup sûr vos proches. Et pourquoi ne pas envisager un sucré-salé ? Voilà de quoi surprendre toute votre petite famille ! Joyeuses fêtes de Pâques à tous !
par Sandra | Fév 11, 2021 | Non classé
Pour acheter de la bonne viande à Nancy, il suffit de se rendre dans une boucherie charcuterie traditionnelle réputée pour la qualité de ses produits ! Depuis plus de 20 ans, William DEFLIN est au service des amateurs de spécialités du terroir et adeptes du fait-maison.
Alors en cette période de Saint-Valentin, mijotez-vous un petit repas en amoureux, voici quelques idées !
Menu passion
Le 14 février, c’est la Saint-Valentin. À cette occasion, rien de mieux que de se préparer un bon repas rien que pour soi et sa moitié ! D’autant que cette année, il sera tout bonnement impossible d’aller au restaurant étant donné la crise sanitaire que traverse le pays. Rassurez-vous, ce n’est pas un souci, William DEFLIN a la solution pour vous faire passer une soirée gourmande !
Imaginez votre menu
Votre boucherie traditionnelle située à Pulligny, met en avant le savoir-faire local à travers de l’excellente viande française. Alors pourquoi ne pas vous offrir pour la Saint-Valentin une bonne côte de bœuf à partager à deux ? Accompagnez votre Charolaise avec un petit gratin dauphinois ou une purée maison, simple, mais efficace !
Service traiteur
Autre solution si vous n’avez pas envie de cuisiner, l’équipe a pensé à tout. Pour la Saint-Valentin, découvrez un menu entièrement pensé pour les amoureux. De l’entrée au dessert, tout est fait-maison et cuisiné avec amour ! Vous pouvez réserver vos repas et venir les retirer en boutique. Il existe des possibilités de livraison autour de Pulligny, n’hésitez pas à vous renseigner.
Vous l’aurez compris, William DEFLIN s’engage pour la qualité en vous proposant de savourer de la bonne viande à Nancy ! Découvrez aussi toute la gamme de charcuterie artisanale : pâté lorrain, boudin maison, andouillette à l’ancienne, terrines, pâté de campagne, etc.
Bonne Saint-Valentin à tous et prenez soin de vous !
par Sandra | Jan 19, 2021 | Non classé
Un grand oui à la viande française à Nancy de qualité ! Gibier, volaille, viande rouge ou blanche, faites le plein de protéines et de bons produits du terroir ! Fidèle au poste, l’équipe de votre boucherie charcuterie William DEFLIN est ravie de vous accueillir pour une nouvelle année.
Valorisons la production locale
Dans un monde dominé par l’industrie mondiale, il est important de se recentrer sur ce que nous produisons à l’échelle nationale, voire locale. Plus que jamais, il est essentiel de valoriser les entreprises et artisans de nos régions. Nous avons la chance d’avoir un pays riche en savoir-faire, il serait bien dommage de s’en priver.
Tout ceci est encore plus vrai dans le domaine de l’alimentation. Rien ne vaut la qualité des producteurs, agriculteurs et éleveurs de nos campagnes. Alors oui, faisons en sorte de consommer local en nous adressant tout d’abord à nos artisans bouchers ! Vous aimeriez acheter de l’excellente viande bovine française à Nancy ? Qui mieux que William DEFLIN pour vous servir ?
À vos fourchettes !
Votre boucherie artisanale met un point d’honneur à proposer à ses clients des produits de qualité. Quel plat vous fait envie ? Quelle spécialité locale aimeriez-vous concocter à votre famille ? Peu importe votre recette, misez sur une viande à la traçabilité et à l’origine garantie.
Découvrez les produits proposés en vitrine :
- Viande rouge de qualité supérieure, Label Rouge
- Volaille française (poulet fermier, canard, caille, etc.)
- Viande blanche : porc, lapin, veau
- Gibier (cerf, sanglier, faisan, etc.)
Plus que jamais, privilégiez le savoir-faire des artisans locaux. N’oubliez jamais qu’une viande de qualité sera bien sûr meilleure au goût, mais aussi en termes de valeurs nutritionnelles.
Venez choisir votre viande française à Nancy directement chez votre boucher. William DEFLIN et toute son équipe vous souhaitent une bonne année 2021 !
par Sandra | Déc 18, 2020 | Non classé
Votre boucherie artisanale William DEFLIN a revêtu ses habits de lumière ! À quelques jours de Noël, ne tardez pas à faire vos emplettes gourmandes pour les fêtes ! Commandez votre volaille française à Nancy et composez un menu d’exception à la hauteur de l’événement !
Tradition festive !
Chapon, pintade, dinde, poulet fermier, poularde ou même canette, les volailles sont chaque année à l’honneur en période de fêtes. Elles font partie il est vrai de la tradition de Noël et ce, pour le plus grand plaisir des gourmands. Alors qu’avez-vous prévu de cuisiner cette fois-ci ? Pour vous aider, voici quelques suggestions qui feront à coup sûr le bonheur de vos convives.
Idées recettes :
- Poularde au Champagne sauce suprême
- Canettes aux fruits secs
- Oie farcie aux petits champignons
- Pintade aux pruneaux
- Chapon doré au four, relevé au vin jaune
- Dinde farcie au foie gras et aux morilles
Star des tables de Noël !
Vous l’aurez compris, la star c’est elle, la volaille fermière ! Alors comment la choisir ? Combien de kilo faut-il prévoir si vous êtes 4, 6 ou 8 à table ? Pour répondre à vos questions et vous donner des conseils avisés, vous pourrez bien sûr compter sur vos artisans de Nancy !
La boucherie artisanale William DEFLIN est fière comme chaque année de vous présenter ses produits d’exception mais aussi ses menus traiteur. Une solution idéale pour celles et ceux souhaitant que tout soit prêt le jour J ! La carte spéciale fête est disponible sur Facebook et consultable en boutique.
3 menus au choix :
- Le Tradition (15.00 € /menu)
- Le Douceur (20.00 € /menu)
- Le Prestige (26.00 € /menu)
Dernière ligne droite avant Noël et la Saint-Sylvestre ! Réservez au plus vite votre volaille française à Nancy auprès de vos artisans.
Joyeuses fêtes à toutes et à tous !
